Fiona Apples 'The First Taste' är en låt som fördjupar sig i lustens komplexitet och förväntan på romantiskt engagemang. Texterna förmedlar en känsla av längtan och beredskap för en kärlek som är både förtärande och transformerande. Fiona Apple, känd för sitt poetiska låtskrivande och unika musikstil som blandar alternativ rock med jazz- och popelement, utforskar ofta teman som kärlek, sårbarhet och personlig tillväxt i sitt arbete.
De inledande raderna satte en scen av kontemplation och längtan, med sångerskan liggande i sängen, hennes tankar övergår från 'blått' till 'svart', som symboliserar ett skifte från sorg till kanske ett mer fridfullt eller uppgivet tillstånd. Metaforen om att vara fångad i ett 'nät' antyder en villig överlämnande till en relations förveckling, med 'pappas långben' som möjligen representerar en älskare. Frasen 'att bli trött' indikerar en vändpunkt där förväntan på kärlek blir utmattande.
Refrängen, 'Ge mig den första smaken', är en djärv begäran om initiering, en uppmaning till handling för älskaren att börja jakten. Begreppet 'himlen kan inte vänta för evigt' antyder att det här romantiska mötet är brådskande, och sångaren är redo att bli omkörd av passion. Låtens brygga, med dess livfulla bilder av 'adagio-brisar' och 'plötsliga röda', illustrerar ytterligare intensiteten och djupet i de involverade känslorna. Raden 'Full är inte tung som tom' uttrycker poetiskt att tyngden av ouppfyllt begär är mer betungande än kärlekens fullhet, hur komplex den än må vara.