Taylor Swifts 'Last Kiss' är en gripande ballad som fördjupar sig i hjärtesorgen av ett oväntat uppbrott. Låten fångar de råa känslorna och intima detaljerna i ett förhållandes sista ögonblick, såväl som den kvardröjande smärtan av förlorad kärlek. Swifts stämningsfulla texter målar upp en levande bild av de minnen som förföljer berättaren, från den specifika tiden för ett betydande ögonblick till de sensoriska detaljerna som lukten av regn och känslan av en älskads armar.
Låtens berättelse är en resa genom det förflutna, som lyfter fram de små, omhuldade ögonblicken som får djup betydelse efter att ett förhållande tar slut. Swifts berättarförmåga visas för fullt när hon berättar om de bitterljuva interaktioner som nu bara existerar som minnen. Refrängen betonar den chock och misstro som ofta följer med slutet av ett förhållande, med upprepningen av 'Jag trodde aldrig att vi skulle få en sista kyss' som understryker berättarens kamp för att komma överens med slutgiltigheten av uppbrottet. Raden 'Ditt namn, för alltid namnet på mina läppar' antyder en kärlek som kommer att bestå i berättarens hjärta, trots separationen.
Låten berör också processen att gå vidare, om än med svårighet. Berättaren försöker behålla en koppling till sin tidigare kärlek genom vänner och minnen, samtidigt som han brottas med insikten om att livet fortsätter att gå framåt. Hoppet att den andra personen kan ångra sitt beslut att lämna står i kontrast till acceptansen att vissa saker, som en persons känslor, inte kan planeras eller kontrolleras. Swifts användning av kläder som en metafor för närhet och önskan att hålla fast vid det förflutna ('Sitt på golvet med dina kläder') är särskilt gripande, och symboliserar den fysiska frånvaron och det känslomässiga tomrummet som lämnas efter sig.