Stephen Sanchez 'Until I Found You' är en innerlig ballad som fördjupar sig i kärlekens transformerande kraft. Texterna förmedlar en berättelse om en person som hade gett upp tanken på att bli kär igen, bara för att oväntat svepas bort av någon speciell. Upprepningen av huvudpersonens löfte att aldrig bli kär igen 'tills jag hittade henne' understryker den djupa inverkan denna nya kärlek har haft på deras liv. Låten fångar essensen av att hitta någon som lyser upp mörkret och ger en känsla av hopp och förnyelse.
Användningen av namnet 'Georgia' i låten gör upplevelsen personlig, vilket gör att den känns intim och specifik, men ändå är känslorna universella. Texterna antyder en djup koppling och ett löfte om att aldrig släppa taget igen, vilket tyder på en tidigare ånger över att ha låtit någon glida undan. Den här gången är huvudpersonen fast besluten att hålla fast vid den kärlek de har hittat. Låtens milda melodi och ömma sång av Sanchez förstärker den känslomässiga tyngden av texten, vilket skapar en känsla av sårbarhet och uppriktighet.
Stephen Sanchez musikaliska stil innehåller ofta en blandning av klassiska och samtida influenser, med fokus på berättande genom hans texter. 'Tills jag hittade dig' visar upp hans förmåga att skapa en berättelse som lyssnare kan relatera till, reflektera över kärlek, förlust och glädjen i att återupptäcka kärleken. Låten resonerar hos alla som har upplevt mörkret av ensamhet och ljuset som en ny kärlek kan föra in i deras liv. Det är en påminnelse om att även när vi har gett upp kärleken, kan den fortfarande hitta oss och förändra allt.